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건강 / 생활 정보

피로한 몸에 활력을 주는 구연산

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구연산은 피로물질인 젖산을 분해해 몸 밖으로 배출시키는 작용을 하는 아주 유용한 영양분이다
더운 여름철 쉽게 지치고 피로해지는 몸에 활력을 주는 영양분인 구연산에 대해 알아보자


우리는 피로를 느끼게 될 때 새콤달콤한 음식을 찾곤 한다 신 음식과 단 음식이 피로회복에 도움이 되기 때문이다
우리가 음식을 섭취하면 소화 흡수되어 에너지로 변하는 에너지 대사과정이 일어나는데 그 과정에서 피로물질인 젖산이 만들어진다
이 젖산이 체내에 쌓이면 근육 중 단백질과 결합해 피로감을 느끼게 하는 근육이 뭉치는 현상으로 나타난다 달리기를 열심히 한 후에 종아리 근육이 뭉치는 것이 그 예이다

그뿐아니라 젖산이 체내에 축적되면 혈액이 산성화되고 혈액순환이 원활하게 이루어 지지 않아 머리가 무겁고 근육이 경직되어 어깨도 결린다
구연산은 이렇게 피로를 느끼게 하는 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출시키는 작용을 한다 구연산의 젖산 분해 효과는 포도당의 10배에 달한다



노벨의학상에 빛나는 구연산 사이클 효과

구연산은 섭취한 음식을 에너지로 바꾸는 대사작용을 돕고, 근육에 쌓인 젖산을 분해해 피로를 풀어주는 효과가 탁월하다 또한 구연산은  체질을 약알카리성으로 바뀌게 하여 신체 각 부위와 뇌신경 등 우리 몸의 신진대사를 촉진시키는 작용을 한다
이같은 구연산의 효능을 구연산 사이클 효과라고 한다 영국의 의학자 크리브스가 1937년에 구연산 사이클의 효과 실험에 성공하였으며 그 공로로 1953년에 노벨의학상을 받았다 즉, 구연산은 인체의 생리작용인 신진대사를 가장 알맞게 촉진시키고 조정하는 역할을 수행하며 그 일련의 효과를 구연산 사이클 효과라고 부른다



신맛이 나는 대부분의 음식에는 산이 함유되어 있지만 구연산이 다량 함유된 식품은 과일이다 그중에서 매실은 천연 구연산이 다량 함유되어 있는 건강식품이다 물론 새콤한 과일에는 구연산 뿐 아니라 사과산, 주석산 등 다른 유기산도 많이 함유되어 있지만 매실이나 감귤류에는 구연산 함유량이 특히 높다

신맛 때문에 매실이 산성식품이 아닐까 오해 할 수 도 있지만 매실은 알카리성 식품이다 때문에 매실 엑기스나 매실차 등을 통해 매실을 섭취하면 몸이 산성화되는 것을 막고 약알카리성으로 유지할 수 있는 장점이 있다








또한 매실에는 간 기능을 상승시키는 성분이 있어 만성적인 피로, 스트레스에 시달리거나 술을 자주 마시는 사람에게 특히 좋다 숙취해소에 도움이 되는것은 말할것도 없다
체 했을때 소화제를 먹기 보다 매실차 한잔을 마시는 것도 좋은 방법이다
또, 매실은 강력한 살균력을 가지고 있어 여름철 식중독을 예방하거나 배탈이 났을때 진한 매실차를 마시면 큰 도움이 된다 특히 소화기관을 자극하고 장의 연동운동을 촉진하며 정장작용(장내 환경 개선)을 하기 때문에 잦은 배탈, 설사로 고민하는 이들에게는 더없이 좋은 식품이다



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