[간편레시피] 반건조오징어를 넣은 새콤달콤한 별미 배 무침
반건조오징어 1/2개, 배 1개, 맛살 3줄, 양파 2/1개, 당근4/1개, 다진마늘 1작은술, 고추가루 1.5큰술, 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 미림 1큰술, 국간장 1작은술, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술, 후추가루 약간 반건조 오징어는 손으로 잘게 찢어 물에 30분~1시간 정도 불려줍니다 물에 불린 오징어는 딱딱하지 않고 부드러워 식감이 좋습니다 맛살은 손으로 찢어 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요 당근과 양파는 채썰어 준비합니다 배도 채썰어 준비합니다 불린 오징어와 채썰어 준비한 모든 재료, 분량의 양념을 볼에 넣어 버무려줍니다 배의 당도에 따라 올리고당의 양을 조절해주세요 새콤 달콤 맛있는 오징어 배 무침이 완성 되었습니다 손쉽고 간편하게 뚝딱~ 술안주로도 반찬으로도 손색 없어요~ 요즘 배가 ..
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무 같은 배 넣고 끓인 갈치찌개
아침 밥 먹으려 하는데 집에 마땅히 있는건 없고 무 같은 배가 생각 나더라구요 ㅎㅎ 급하게 없는 재료에 무 대신 배를 넣고 끓인 사이비 갈치찌개 입니다 갈치 두토막(큰것), 배 1/4개, 양파, 1/4개, 감자 1/2개(작은것), 대파 1/2대, 홍고추 1개 멸치다시육수, 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 물엿 1큰술, 미림 1큰술, 통깨, 소금, 후추 진하게 우려낸 멸치다시 육수에 양념장을 풀어주세요 양념장은 미리 만들어 놓으면 숙성되어 맛이 더욱 좋습니다 양파와 감자를 얇게 저며 준비합니다 아침에 재료는 없고 내맘대로 입니다 ㅋㅋㅋ 양파와 감자를 먼저 넣고 끓여줍니다 배는 씨 부분을 삼각형 모양으로 도려내지 말고 윗부분 전체를 평평하게 잘라낸 다음 썰어주세요 감자가 익을때 쯤 썰어놓..
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