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칼칼한맛

추위 잡아주는 따끈한 어묵국 하루사이 날씨가 많이 추워졌어요 이럴때는 따끈한 국물이 생각나죠 간편하게 끓이는 어묵국 드셔보세요^^~ 어묵 2장, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 멸치다시 육수, 다진마늘 1작은술, 국간장 1큰술, 후추 약간 멸치, 다시마, 파뿌리를 넣고 육수를 내줍니다 무 같이 넣어주시면 국물이 시원한데 저는 없어서 패스~ 파뿌리로 대신 해줬어요~ 어묵은 살짝 데치거나 뜨거운 물 끼얹어 불순물 씻어주세요 양파는 채썰어 준비합니다 육수가 다 우러나면 건더기는 걸러내고 육수에 양파, 대파, 다진마늘을 넣고 한소끔 끓여줍니다 어묵과 청양고추를 넣고 한번더 끓여주세요 칼칼하고 시원한 어묵국 완성입니다 뜨끈하니 한 대접 뚝딱입니다~ 더보기
무 같은 배 넣고 끓인 갈치찌개 아침 밥 먹으려 하는데 집에 마땅히 있는건 없고 무 같은 배가 생각 나더라구요 ㅎㅎ 급하게 없는 재료에 무 대신 배를 넣고 끓인 사이비 갈치찌개 입니다 갈치 두토막(큰것), 배 1/4개, 양파, 1/4개, 감자 1/2개(작은것), 대파 1/2대, 홍고추 1개 멸치다시육수, 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 물엿 1큰술, 미림 1큰술, 통깨, 소금, 후추 진하게 우려낸 멸치다시 육수에 양념장을 풀어주세요 양념장은 미리 만들어 놓으면 숙성되어 맛이 더욱 좋습니다 양파와 감자를 얇게 저며 준비합니다 아침에 재료는 없고 내맘대로 입니다 ㅋㅋㅋ 양파와 감자를 먼저 넣고 끓여줍니다 배는 씨 부분을 삼각형 모양으로 도려내지 말고 윗부분 전체를 평평하게 잘라낸 다음 썰어주세요 감자가 익을때 쯤 썰어놓.. 더보기