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채소

국산 배추와 중국산 배추의 차이점 비교해보니 김치 없이 살 수 없는 사람들이 한국사람이죠 전례없이 배추값이 폭등해서 온 나라가 난리법석입니다 대형마트에서는 중국산 배추를 들여와 판매하기 시작했습니다 워낙에 소동이 많았던 탓에 중국산하면 경계심부터 드러나는게 사실인데요 배추값은 천정부지 하늘을 찌르고 김치가 없으면 매끼니 식사가 수월치 않으니 중국산에 눈을 돌리는 사람들이 늘고 있습니다 국산 배추와 중국산 배추는 어떤점이 다를까요? 살펴보도록 하겠습니다 이미지출처 조인스뉴스 [원문보기] 육안으로 보기에도 차이를 느낄 수 있습니다 주요 차이점을 정리해보면 다음과 같습니다 국산 배추는 색이 짙은 초록색을 띠며 속은 갈수록 짙은 노란색을 띱니다 단맛과 고소한 맛이 특징입니다 중국산 배추는 겉잎의 색이 연하며 속잎도 옅은 노란색을 띱니다 맛과 향이 거의 없.. 더보기
색다른 맛의 된장 드레싱 샐러드 호불호가 분명히 갈라질 것 같은 메뉴 입니다 ㅋㅋ 저도 사실 처음에 된장 드레싱??? 우웩~ 했었거든요 막상 만들어 먹어보니 생각보다 나쁘지 않네요 구수하면서 달콤하니 색다른 맛입니다 닭가슴살 2쪽, 두부 반모, 양파 1/4개, 된장 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 꿀 1큰술 닭가슴살은 맛술, 소금, 후추로 밑간을 해둡니다 우유에 재워두는 과정은 생략했어요 두부를 대충 잘라 믹서기에 넣어 주세요 단맛을 위해 양파도 대충 잘라 넣어 줍니다 오늘의 포인트 된장이에요 집집마다 된장 맛이 다 다르기 때문에 꼭 본인의 된장과 상의한 후에 넣어 주세요 ㅋㅋ 1큰술 넣고 짜다고 저 원망 하시면 아니되옵니다 ㅋ 저희 집 된장은 두 종류가 있는데 짜지 않고 고소한 맛의 된장을 사용했습니다 맛술, 식초, 꿀 함께 넣.. 더보기
입맛 살려주는 영양만점 애호박전 요즘 마트에 가면 눈이 휘둥그레해져요 채소값이 어찌나 올랐는지.. 채소를 좋아하는 저로서는 장보면서 눈물이 ㅠㅠ 애호박도 너무 비싸요 천원에 두개 집어 오던 그때가 그립습니다 흑~ 애호박 1개, 양파 반개, 달걀 1개, 부침가루 1큰술, 소금 약간 애호박은 얇게 채썰어 소금에 살짝 절여줍니다 절여둔 애호박에 잘게 채 썬 양파와 달걀, 부침가루 넣고 잘 섞어주세요 재료들 자체가 수분을 머금고 있기 때문에 따로 물이나 육수는 넣어주지 않습니다 취향에 따라 새우가루 조금 넣어도 좋습니다 천연조미료 만들기 => 건강한 먹거리를 위한 엄마표 천연조미료 만들기 달군 팬에 오일을 두르고 한 수저씩 떠서 노릇하게 부쳐줍니다 좀 과하게 익힌듯? ㅋ~ 그래도 맛은 좋답니다 애호박을 소금에 살짝 절이면 단맛이 더해져요 아삭.. 더보기
시들어 버린 채소에 생명 불어넣기 마트에서 채소를 사오면 그 양이 많아 다 먹기도 전에 시들어버리는 경우가 많다 버리기는 아깝고 먹자니 시들해진 채소는 식감이 떨어진다 가족 수가 적은 경우는 더욱 고민거리인 다 죽어가는 채소, 살릴 방법이 없을까? 있다! 그 비장의 무기는 바로 설탕~ 옹? 설탕이 채소를 살려~? 방법은 간단하다 바로 차가운 물에 줄기 끝을 잠기게 넣고(채소 전체) 설탕을 약간 넣어서 한 시간 정도 두면 축 늘어진 채소가 생기있게 살아난다 이것은 우리가 잘 알고 있는 삼투압의 원리이다 소량의 설탕을 넣은 물에 채소를 담그어 놓으면 삼투현상으로 인해 물이 채소의 세포속에 들어가게 되는데 이 때 수분과 양분이 공급 되어 채소가 싱싱하게 되살아 나게 되는 것이다 물론 이것은 임시방편~ 시들지 않게 잘 보관하는 채소 보관법이 중.. 더보기
농부놀이 *베란다 텃밭* 울엄마는 화분을 참 좋아하는 사람이에요 온 집안에 화초들로 가득하고, 옥상에 올라가보면 관상용 뿐 아니라 채소며 과일나무까지 직접 키우며 늘 "농사를 짓는다" 표현을 하세요^^ 예전에는 이건 어떻고 저건 어떻고 하나하나 이야기 하실때마다 예의상 듣고 있었지 관심 "zero" 였는데 화초를 키우다 보니 욕심이 나더라구요 ㅋㅋ 그래서 들여온 저의 작은 모종들... 베란다 바닥에 널려있던 짐들을 정리하고 한켠을 작은 텃밭 자리로 내주었습니다^^ 텃밭 입문코스?? ㅋ 상추입니다 채소든 화초든 뿌리가 빛을 보면 안좋다고 해서 플라스틱 김치통에 구멍을 뚫어 화분을 만들었어요 힘껏 잡아당겨도 부서지지 않고 튼튼해 좋아요^^ 스티로폼 박스를 이용하는 경우도 많은데 무심코 잡아당겼다가 무게를 이기지 못해 부서지게 되면 .. 더보기

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