보관법 썸네일형 리스트형 시들어 버린 채소에 생명 불어넣기 마트에서 채소를 사오면 그 양이 많아 다 먹기도 전에 시들어버리는 경우가 많다 버리기는 아깝고 먹자니 시들해진 채소는 식감이 떨어진다 가족 수가 적은 경우는 더욱 고민거리인 다 죽어가는 채소, 살릴 방법이 없을까? 있다! 그 비장의 무기는 바로 설탕~ 옹? 설탕이 채소를 살려~? 방법은 간단하다 바로 차가운 물에 줄기 끝을 잠기게 넣고(채소 전체) 설탕을 약간 넣어서 한 시간 정도 두면 축 늘어진 채소가 생기있게 살아난다 이것은 우리가 잘 알고 있는 삼투압의 원리이다 소량의 설탕을 넣은 물에 채소를 담그어 놓으면 삼투현상으로 인해 물이 채소의 세포속에 들어가게 되는데 이 때 수분과 양분이 공급 되어 채소가 싱싱하게 되살아 나게 되는 것이다 물론 이것은 임시방편~ 시들지 않게 잘 보관하는 채소 보관법이 중.. 더보기 마지막 한뿌리까지 알뜰하게 먹을수 있다! 대파 오래 보관하는 방법 마트에서 대파 한단 사오면 그 양이 참 많은데요 식구가 많지 않은 가정에서는 그 많은 대파를 버리지 않고 알뜰하게 먹는게 고민거리가 되죠 방법은 여러가지가 있지만 오늘은 가장 손쉽게 할 수 있는 냉동보관법 소개합니다 채소 보관법 보기 => 시들어 버린 채소에 생명 불어넣기 파는 다듬어 깨끗이 씻고 뿌리와 흰부분, 파란부분으로 나누어 잘라 체에 세워 두고 물기를 완전히 말립니다 뿌리부분도 버리지 않고 깨끗이 씻어 함께 잘 말려주세요 뿌리를 씻을때는 물에 잠시 불렸다가 칫솔 이용해서 씻고 여러번 헹구어 줍니다 잘 마른 파는 일정량 어슷썰어 보관용기에 담고 나머지는 지퍼백에 나누어 담습니다 냉동실에 세워서 보관하고 요리할때 냉동된 상태 그대로 사용하시면 됩니다 ** 파뿌리 활용하기 ** 뿌리 사이사이 흙을 깨.. 더보기 이전 1 다음
