멸치와 다시마를 이용하여 육수를 내줍니다
시원한 맛을 위해 파뿌리도 넣었습니다
디포리 같이 넣어주시면 국물맛이 좋아요
육수가 끓는동안 재료를 준비합니다
징그러워 보이는데 요고이 건표고에요 ㅎㅎ
미지근한 물에 불려 사용합니다
무는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
봉지굴은 가끔 잘못사면 신선하지가 않아 살때마다 긴장합니다ㅎㅎ
다행히 이번 굴은 향긋한 냄새가 나고 좋네요
굴은 소금물에 살살 처올리며 씻고 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼줍니다
굴은 너무 많이 씻으면 맛있는거 다 빠져나가요
흙 잔뜩 묻은 석화굴이 아니라면 여러번 씻지 않으셔도 됩니다
육수가 다 끓으면 건더기는 건져내고
썰어놓은 무를 넣고 한소끔 끓여줍니다
콩나물 같이 넣어주시면 훨씬 시원해요
무가 익을때 쯤 다진마늘과 표고버섯을 넣고 한번 더 끓여주세요
새우젓으로 간을 맞춰주세요
홍고추와 굴을 넣어줍니다
저는 칼칼한 맛을 위해 청양고추 사용했어요
굴은 너무 오래 끓이면 맛이 없으니 한소끔 끓어면 바로 불을 끕니다
제가 넘넘 좋아하는 굴국이에요^^
한 사발 하실래예? ㅋㅋ
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우왓 굴요리 참 시원해보입니다. ^_^
2010.11.16 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저두 굴 너무 좋아해요^^
2010.11.17 07:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]한 사발 마시고 싶네요.
2010.11.16 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]후루룩~~~ ㅎㅎㅎ
한 사발 후루룩~ 마시고 나면 시원~하게 땀나실거에요 ㅎㅎ
2010.11.17 07:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]잘 보고 갑니다.
2010.11.16 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]즐건 하루 되세요.^^
감사해요^^
2010.11.17 07:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]원래버핏님 블로그 댓글창에 글씨가 안써져서 그냥 돌아왔네요...
뭔가 오류가 난거 같아요 ㅠㅠ
와~ 꿀꺽+_+맛있겠어요~
2010.11.16 13:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]전 홍합탕도 좋아하는데
굴국도 정말 시원하겠네요
저두 홍합탕 좋아해요^^
2010.11.17 07:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]오옷 청량고추가 들어가 칼칼하니 맛나겠어요!!
2010.11.16 22:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저 근데 첨에 건표고 보구선 오징언가? 요랬어요ㅎㅎㅎ
담백하니 시원하니 맛이 궁금합니다
ㅎㅎ 그렇게 보이기도 하네요~
2010.11.17 08:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]조로님 말씀대로 담백하고 시원해 너무 맛있어요^^
굴국은 안 먹어봤지만...
2010.11.16 23:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]맛이 상상이가요..^^
시~~~원하다~! 라는 말이 절로 나올 것 같아요 ㅎㅎ
맞아요^^ 정말 시원해요
2010.11.17 08:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]언제 먹어도 맛있답니다~
저도 굴좋아하는디~~
2010.11.17 03:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]여기선 조론 굴을 구할수가 없어요. 엉엉ㅠ.ㅠ
저두 외국 나가 살고 싶은 생각이 있지만
2010.11.17 08:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]먹을것에 아쉬움이 있을거 같아요 ㅎㅎ
참 맛나 보이는 굴국이네요 굴국이란거 처음 봤습니다.ㅋ
2010.11.17 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]한번 드셔보세요~ 맛있어요^^
2010.11.18 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]보기만 해도 시원하고 영양가가 완전 캡쑝일듯하네요~~
2010.11.18 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]역시 국물맛은 무가 들어가야..ㅎㅎ ^^
행복한 하루 되세요~
무가 살려주죠.. ㅎㅎ
2010.11.19 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]지금 보니 또 먹고 싶네요