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두부

색다른 맛의 된장 드레싱 샐러드 호불호가 분명히 갈라질 것 같은 메뉴 입니다 ㅋㅋ 저도 사실 처음에 된장 드레싱??? 우웩~ 했었거든요 막상 만들어 먹어보니 생각보다 나쁘지 않네요 구수하면서 달콤하니 색다른 맛입니다 닭가슴살 2쪽, 두부 반모, 양파 1/4개, 된장 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 꿀 1큰술 닭가슴살은 맛술, 소금, 후추로 밑간을 해둡니다 우유에 재워두는 과정은 생략했어요 두부를 대충 잘라 믹서기에 넣어 주세요 단맛을 위해 양파도 대충 잘라 넣어 줍니다 오늘의 포인트 된장이에요 집집마다 된장 맛이 다 다르기 때문에 꼭 본인의 된장과 상의한 후에 넣어 주세요 ㅋㅋ 1큰술 넣고 짜다고 저 원망 하시면 아니되옵니다 ㅋ 저희 집 된장은 두 종류가 있는데 짜지 않고 고소한 맛의 된장을 사용했습니다 맛술, 식초, 꿀 함께 넣.. 더보기
다이어트에 도움주는 기특한 음식 콩 다이어트하면 무조건 굶기부터 하시는 분들 이제 방법을 바꿔보세요~ 스트레스 받아가며 꾹꾹 참지 않아도 돼요 배부르게 먹으면서 충분히 다이어트 할 수 있는 방법이 있습니다 그중에 오늘은 다이어트에 도움이 되는 식품인 콩에 대해 이야기 해볼까해요 다이어트할때 고단백 음식을 먹으라는 말은 많이 들어보셨을거에요 근육을 키우는데 단백질이 필요하기 때문이죠 밭 에서 나는 고기라 할만큼 콩에는 양질의 단백질을 함유하고 있습니다 체내에서 만들어내지 못하여 반드시 음식으로 섭취해야 하는 필수아미노산입니다 고기류보다는 단백질 함량이 적긴 하지만 단백질 소화흡수율은 콩류 > 생선류 > 육류 순으로 콩이 가장 높습니다 칼슘이나 철등 무기질의 함량 또한 육류보다 높습니다 실험을 통해 확인 한 콩의 다이어트 효과 콩에 들어있는 .. 더보기
표고전 만들기 간편레시피 마른표고 5개, 쇠고기 한줌, 두부 1/4개, 대파 1/2대, 다진마늘 1작은술, 간장1t, 후추, 참기름 1T, 소금 1/3t, 깨, 밀가루 솔을 이용하여 마른 표고의 겉면에 먼지를 털어내고 미지근한 물에 불려줍니다 (마른 표고는 따뜻한 물에 담궈 불려 사용하고, 생표고는 끓는 물에 살짝 데쳐 사용합니다) 파, 마늘은 잘게 다지고 두부는 면보를 이용해 물기를 제거해 줍니다 쇠고기는 핏물을 빼고 곱게 다져줍니다 저는 파는 넣지 않고 양파와 당근 사용했습니다 불린표고의 물기를 제거하고 기둥을 잘라주세요 기둥은 따로 모아뒀다가 육수 낼때 사용하면 좋아요 간장, 후추, 참기름을 이용해 밑간을 합니다 윗 부분에 열십자로 칼집을 내주면 양념이 잘 베어들고 모양도 예쁘게 됩니다 저는 모든 양념에 계란 넣고 섞어서 .. 더보기
정통베이글 두부버거 몸에 좋은 두부! 나를 위해 좋은 음식을 선물해봐요~ ** 재료 ** 버거 재료: 플레인베이글 1개, 두부 2/3모, 치커리 약간, 토마토 슬라이스 2개, 양파 1/4개, 슬라이스치즈 1장, 피클, 꿀 1T 스프레드 재료: 두부 1/3모, 꿀 1T, 소금 한꼬집 오늘 버거의 메인 패티는 두부에요 두부의 담백한 맛을 살리기 위해 파리바게뜨의 정통베이글을 준비했습니다 두부는 단단한 부침용 두부를 사용하는게 좋습니다 소금, 후추로 밑간을 하고 고소한 맛을 위해 통깨도 뿌려주었습니다 버거안에 들어갈거라 두부의 수분을 빼줘야해요 위에 무거운 것을 올려 놓으면 수분 빼는데 시간이 좀 단축 됩니다 양파는 슬라이스해서 꿀을 넣고 졸여주세요 양파에서 수분이 나오는데 대충 졸이면 나중에 버거에 물이 생기기 때문에 충분히 .. 더보기

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