[꽈리고추 멸치볶음] 매콤하게 입맛 살려주는 꽈리고추 멸치볶음

사실 꽈리고추는 별로 좋아하지 않던 음식이에요
제가 주부가 되어 도전정신에 한번 해봤더니 맛이 괜찮더라구요
그 후로 즐겨 찾고 있습니다 ㅎㅎ

꽈리고추 반봉지, 멸치 한줌, 마늘 3톨, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 미림 1큰술, 통깨

 

꽈리고추는 마트에서 봉지에 파는것 사다 반만 사용했어요

꼭지를 따고 물에 깨끗이 씻어 줍니다
양념이 잘 베이게 포크로 콕콕 찔러 구멍을 내주세요

저는 소금, 후추 약간 뿌려 밑간을 해주었어요

멸치는 볶음멸치로 중간 크기 사용하시면 좋구요

체에 걸러 잔가루 털어주고
마른 팬에 살짝 볶아 수분과 잡내를 날려줍니다

오일 조금 두르고 씻어놓은 꽈리고추를 넣어주세요

보통 다진마늘 넣으시는데 저는 통마늘 저며서 넣었어요
쫀득한 식감이 좋답니다^^

간장, 올리고당, 미림, 통깨 넣고 마저 볶아주세요

맛있는 꽈리고추 멸치볶음 완성입니다
꽈리고추는 매콤하고 멸치는 고소하고 마늘은 쫀득하니 맛있습니다^^

은근 젓가락 많이 가는 밑반찬이에요
만들기 간편하고 맛도 좋아요