[참다리버섯 고추장 볶음] 매콤한 참다리버섯 고추장 볶음 간편레시피
저는 버섯 종류는 가리지 않고 모두 좋아하는 편이에요 참다리버섯은 가격도 비싸지 않아 즐겨 먹는편입니다 버섯을 요리하는 여러가지 방법이 있지만 담백하게 양념을 거의 하지 않은것을 좋아해요 그런데 가끔은 빨간 양념이 먹고 싶을 때가 있더라구요 고추장 양념으로 매콤하게 만들어 볼거에요^^ 참다리버섯 1팩, 양파 1/2개, 당근 작은 한토막 다진마늘 1작은술, 고추가루 1작은술, 고추장 1큰술, 미림 1큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1작은술, 소금과 후추가루 약간씩, 통깨 참다리 버섯은 손으로 가닥가닥 떼어내고 물로 씻어 준비합니다 달군 팬에 오일을 두르고 양파와 당근을 살짝 먼저 볶아줍니다 참다리 버섯을 넣고 소금, 후추 한꼬집 뿌려줍니다 뚜껑을 덮어 중약불에 익혀주세요 채소 자체의 수분으로 알맞게 익게 됩..
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[꽈리고추 멸치볶음] 매콤하게 입맛 살려주는 꽈리고추 멸치볶음
사실 꽈리고추는 별로 좋아하지 않던 음식이에요 제가 주부가 되어 도전정신에 한번 해봤더니 맛이 괜찮더라구요 그 후로 즐겨 찾고 있습니다 ㅎㅎ 꽈리고추 반봉지, 멸치 한줌, 마늘 3톨, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 미림 1큰술, 통깨 꽈리고추는 마트에서 봉지에 파는것 사다 반만 사용했어요 꼭지를 따고 물에 깨끗이 씻어 줍니다 양념이 잘 베이게 포크로 콕콕 찔러 구멍을 내주세요 저는 소금, 후추 약간 뿌려 밑간을 해주었어요 멸치는 볶음멸치로 중간 크기 사용하시면 좋구요 체에 걸러 잔가루 털어주고 마른 팬에 살짝 볶아 수분과 잡내를 날려줍니다 오일 조금 두르고 씻어놓은 꽈리고추를 넣어주세요 보통 다진마늘 넣으시는데 저는 통마늘 저며서 넣었어요 쫀득한 식감이 좋답니다^^ 간장, 올리고당, 미림, 통깨 넣고 ..
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